牛肉巻き豆腐のすき煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。春菊は根元の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。
2. 2. 絹ごし豆腐は厚みを半分に切り、8等分に切ります。豆腐に牛もも肉を巻きつけます。
3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。時々返しながら、全体に焼き色がつくまで焼きます。
4. 4. (A)、1の長ねぎを加えて落し蓋をし、中火で3分煮ます。落し蓋を取り、煮汁が半分程度になるまで煮からめます。
5. 5. 1の春菊を加えて火が通るまでさっと煮たら火からおろし、お皿に盛り付けて完成です。