おつまみに！いろどりカナッペ３種　レシピ・作り方

「おつまみに！いろどりカナッペ３種」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなし料理らしい色合いを意識しながら、片手でも食べやすいメニューを組み合わせています。オードブルでよく使う食材のゆで卵、スモークサーモン、トマトに加え、しいたけを使ってみました。しいたけとトマトを焼いたメニューは、温かいものはもちろん冷めても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゆで卵を作り、半分に割って白身と黄身を分けます。
  2. 2. 薄切りハーフベーコンは2mm角くらいに切り、電子レンジで1分加熱します。
  3. 3. ボウルで卵の黄身と2、マヨネーズを混ぜ合わせたら、4等分して卵の白身の穴に詰めます。
  4. 4. しいたけは石づきをとり、傘を上にしてオーブントースターかグリルで5分焼きます。
  5. 5. ミニトマトは1/4カットにして、ボウルでオリーブオイル、塩コショウと和えます。
  6. 6. しいたけを裏返して、ひだの上に5を4等分してのせ、さらに5分焼きます。
  7. 7. きゅうりは斜めに4枚カットします。
  8. 8. スモークサーモンにコショウをふり、クリームチーズをぬって巻き、食べやすくカットしキュウリにのせます。
  9. 9. 3、6、8をお皿に盛り付けたらできあがりです。お好みでパセリをふってください。

料理のコツ・ポイント

動画では３つの料理を順に説明していますが、野菜のカットはまとめてしたり、しいたけを焼きながらほかのメニューを作ったり、ご自分の好きな順番で作ってください。サーモンとクリームチーズを巻いたものは、包丁を小刻みに動かしながら切ると崩れにくいです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.3

5件のレビュー
たべれぽの写真
Arpege
Arpege
2021.2.14
おもてなしに最適でした。ありがとうございました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みゆみゆ
みゆみゆ
2017.12.24
クリスマスのごちそうに作りました！見た目も鮮やかです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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