梅でさっぱり！梅塩焼そば　レシピ・作り方

「梅でさっぱり！梅塩焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅の香りと食感が良い、塩焼きそばはいかがでしょうか。 梅の酸味が、さっぱりとしていて食べやすいので、食欲のない時にもおすすめです。 ランチにもぴったりですが、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. カリカリ梅は種を取り除き細かく刻みます。長ねぎは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクを入れて軽く炒めます。
  3. 3. ニンニクの香りが立ってきたら、焼きそばの麺と水を入れて炒めます。
  4. 4. 麺がほぐれてきたら、1としらすともやしを入れて炒めます。
  5. 5. もやしに火が通ってきたら、(A)を入れ味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリカリ梅がない場合は、普通の梅干しでも代用できます。 しらすの代わりに豚肉などを入れても美味しく作れます。

たべれぽ
4.6

5件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー7c2d37
ユーザー7c2d37
2022.10.19
カリカリ梅なかったのではちみつ梅を叩いて水で溶いて混ぜました。しょっぱかったというたべれぽを参考に各調味料を少なめにしたところちょうど良い味になりました。梅の酸味がさっぱりしていますが、ニンニクの風味としらすの旨味がいい仕事して満足感があります。オイスターソースなかったので省きましたがそれでもとてもおいしく、家族にも好評でした！
たべれぽの写真
とこ
とこ
2022.3.12
塩がきいた普通の梅干しを使ったので、レシピ通りの調味料だと塩辛かったです。でも旨味がきいてて美味しかったので、またチャレンジしてみます。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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K
K
焼きそばがないので、冷凍うどんでも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
焼きそば麺の代わりに冷凍うどんでもお作りいただけますよ。冷凍うどんを使用する場合は、先にお湯で茹でるなどパッケージの記載に従って加熱しておいてから、手順の3で「水 大さじ1」を省き加えてくださいね。美味しく作れますように。
チエ
チエ
普通の梅干しでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
普通の梅干しでも代用できますよ、ぜひ作ってみてくださいね。
Megumi Akiyama
Megumi Akiyama
オイスターソースがない場合なにで 代用すれば良いでしょう。
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特の風味が特徴の調味料の為、代用はおすすめできません。少量加えるのみでとても風味豊かな塩焼きそばが仕上がりますので、機会がございましたらオイスターソースを用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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