かぼちゃたっぷり！野菜のほうとう風うどん　レシピ・作り方

「かぼちゃたっぷり！野菜のほうとう風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
222件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

山梨県郷土料理のほうとう鍋は有名で美味しいですね。 ほうとうで使われているうどんは独特な形状で手に入りにくいですが、冷凍うどんを使えばご家庭でもほうとう風うどんができますよ。 お好みで七味唐辛子を入れてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 うどんを解凍します。
  2. 1 かぼちゃをうす切り、にんじんをいちょう切り、長ねぎを斜め切り、しめじの石づきを切り、手でほぐしておきます。
  3. 2 鍋に(A)と1を入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  4. 3 2にうどんを入れ1分程煮ます。
  5. 4 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は薄切りにすると火が通りやすくなります。 みそは後入れではなく、他の調味料と一緒に先に入れて煮込みます。

たべれぽ

4.5
222件のレビュー
たべれぽの写真
友希あいね
友希あいね
2021.9.19
かぼちゃが余っていたので作りました!!美味しかったです！
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さくら
さくら
2021.9.8
みりんも追加して、糖質ゼロうどんで作りました。温まりました^^
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふ。
ふ。
2021.9.4
麺は伸び伸びになるので本当に終わり側に入れて！ 私は我慢できず野菜がとろとろになる前に入れて煮込みすぎました😭 ゆるキャン見てほうとう食べたくなり、きしめんで♪ 最高に美味しかったです♡
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆ（メモ用）ゆ
ゆ（メモ用）ゆ
2022.12.22
冬至だったので！ 写真撮り忘れ 二人分だと思ったら一人分でめんつゆ3倍が50しかなかったので、水600にほんだし小さじ1追加、味噌はちょっと多め 豚肉と白菜1/8も追加してボリューミーかつおいしい◎ 他のおかずはいりません！ 旦那が帰ってきてから温め直してうどんを投入！
6人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2024.5.15
みりん追加して、味噌多めで！具材は、かぼちゃ、にんじん、椎茸、里芋、キャベツ、ネギ、豚バラで！麺は別茹で。 おいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
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ミィ
ミィ
2022.3.21
美味しかった！
3人のユーザーが参考になった
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修行中
修行中
2021.6.25
追加に大根、しいたけも入れました！！ 美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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なぁーち♥
なぁーち♥
2017.6.2
めっちゃ美味しくて、成功やけど 次ゎもーちょい器でかくしよ(笑)
3人のユーザーが参考になった
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GUN
GUN
2023.8.18
自分メモ✍️ 簡単で美味しい〜！ 栄養もとれるしお腹壊した時とかにも良さそう✨ ただ一人前でかぼちゃ150gは多かった😅50〜100gで十分かも😅
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

こみたん
こみたん
初めて作りましたが主人も大満足の味でした♪我が家の定番になりそうです。調味料は2つというのにメチャ美味しかったです。今度は鶏肉入れてみようかな
えなこ
えなこ
冷凍うどんは冷凍のまま入れていますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍うどんを使用する場合は、そのまま入れてお作りいただけますよ。その際は、うどんに火が通るまで加熱時間を調整してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あひる
あひる
めんつゆ3倍の場合を教えて欲しいです！！
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水320mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。

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