オクラとコーンのピリ辛あえ　レシピ・作り方

「オクラとコーンのピリ辛あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバ食材のオクラを使った、暑くて食欲のない時にもするっと食べやすいメニューです。 ピリリとしたラー油が食欲をそそります。 サッと簡単に作れるので、もう一品ほしいときにオススメのレシピです。 ラー油なしでもおいしいです。

調理時間：15分

費用目安：10円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 冷凍コーンは解凍しておきます。
  2. 1. 手のひらに塩を取り、オクラを両手で挟んで転がし板ずりします。
  3. 2. 鍋に湯をわかし、1をさっと茹でたあと水にさらします。
  4. 3. 2の水気をふき取り、ガクを取って5mm幅の輪切りにします。
  5. 4. ボウルに3とコーンを入れ、粘りが出るまで混ぜます。
  6. 5. 器に盛り付けて(A)をかけ、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは茹で過ぎに注意です。30秒程度を目安にしてください。 茹でたあと水に取りますが、長時間漬けたままにすると水っぽくなってしまうので、粗熱が取れたら水から出すようにします。 コーンは缶詰やゆでて芯からはずしたものでも作れます。

たべれぽ
4.4

12件のレビュー
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2017.9.5
コーンは冷凍だけどオクラが５本あったので、今晩のビールのツマミに作ってみました。 彩りもきれいだし簡単に作れるし、ちょっとピリッとしてとても美味しいです。カツオ節は多めの方がgoodですね😋😋
2人のユーザーが参考になった
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ゲスト
ゲスト
2020.1.21
ラー油がなかったのですが、、、オクラとネバネバ、コーンのシャキシャキ感と食感も楽しく味もおいしかったです(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーdd8318
ユーザーdd8318
2021.10.27
簡単で美味しいですね！ラー油を入れる発想はなかったです。 また作ります！
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つっっっこ
つっっっこ
2020.10.5
生のオクラで初めて料理しました！とっても簡単で、美味しい。子供たちもたくさん食べてくれました。
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2020.7.23
夏場はオクラが美味しい‼️笑笑
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meimino
meimino
2019.3.24
夫「味は美味しかったけど、オクラが固かった」 次回は茹で時間に気をつける！
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.4.6
ラー油を多めに入れピリ辛に👌簡単に出来上がり👌

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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