お弁当に油揚げのひき肉巻き　レシピ・作り方

Name: お弁当に 油揚げのひき肉巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 油揚げ 2枚; 豚ひき肉 100g; 長ねぎ 5cm; 片栗粉 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 塩こしょう ふたつまみ; 水 20ml; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; サラダ油 小さじ1

「お弁当に油揚げのひき肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

52件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

豚ひき肉を油揚げで巻き、竹串に刺したレシピのご紹介です。一口サイズで串に刺しているので、食べやすくなっています。甘いタレでごはんが進みますよ。お弁当にはもちろん、お酒にも合いますので、ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（6本分）

油揚げ 2枚
豚ひき肉 100g
長ねぎ 5cm
(A)片栗粉小さじ2
(A)すりおろし生姜小さじ1/2
(A)塩こしょうふたつまみ
水 20ml
(B)しょうゆ大さじ1
(B)砂糖大さじ1
(B)みりん大さじ1
サラダ油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備油揚げは、熱湯をかける等して油抜きをしておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。
2 油揚げは3辺に切りこみを入れ、広げます。
3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
4 2に3を半量ずつ薄く広げ、ラップで巻きます。
5 4に6本の竹串を刺します。
6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
7 焼き色が付いたら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
8 豚ひき肉に火が通ったら弱火にし、(B)を入れて絡め、火から下ろします。
9 6等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使用していますが、他のひき肉でも代用可能ですのでお試しください。油揚げとひき肉の間に、大葉を挟むとアクセントにもなり、しっかり渦巻きになるのでおすすめです。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。 ※お酒は二十歳になってから