揚げずに簡単 鮭の南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。にんじん、ピーマンは細切りにします。
3. 2. 鮭は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
4. 3. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、1を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて5分程焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 熱いうちに3に入れて、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程漬けます。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。