揚げずに簡単 鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

「揚げずに簡単 鮭の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずに簡単に作れる、鮭の南蛮漬けのご紹介です。旨味たっぷりの鮭とシャキシャキとした食感がおいしい野菜を酸味のある南蛮酢で漬けこんだ、さっぱりといただける一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにします。にんじん、ピーマンは細切りにします。
  3. 2 鮭は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
  4. 3 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて5分程焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 熱いうちに3に入れて、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程漬けます。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 熱いうちに漬けこむことで味がよく染みこみます。

たべれぽ

4.6
55件のレビュー
たべれぽの写真
vechan_dx
vechan_dx
2020.11.30
温かいまま頂きたかったので タレ1分2秒チン→野菜入れて2分チン →焼いた鮭を入れて合計5分チンしました 玉ねぎが辛かったので鮭を入れてから追加でチン 鮭がほくほくでした!
8人のユーザーが参考になった
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夏
2020.12.29
レンチンすると野菜がしんなりするので分量より多く入れました! タッパーに調味料入れて1分レンジ→そこに野菜入れて3分+3分〔合計6分〕レンチンして蓋をしめて粗熱が取れたら冷蔵庫で入れて一晩つけて次の日のお昼に食べました。味がしっかり染み込んでいて美味しいです!
4人のユーザーが参考になった
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ktnn
ktnn
2021.9.17
タレに漬けただけですごく手をかけたような出来栄え!
2人のユーザーが参考になった
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めぐみ
めぐみ
2021.6.16
簡単。美味しい。だしの素を少し多めに入れるとしっとりとした味になるような?また作ってみます❣️
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猫さん
猫さん
2021.5.14
美味しく出来ました!家族もお気に入りです。暑くなるとさっぱりしていてなおかつ栄養バランスの良いものを…と思うので、これから沢山リピートさせていただきます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
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kuwanomine
kuwanomine
2021.2.27
鮭や野菜を漬け込む時間がかかりますが、早めに仕込んでおけば、味がしみておいしく食べられます。鮭は油で揚げなくても、香ばしく焼き上がりました。またリピートしたいです。
2人のユーザーが参考になった
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あんな
あんな
2024.11.22
簡単で美味しかったです!
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のいちゃん
のいちゃん
2024.10.15
秋鮭を使用しました。 サッパリしてて 旦那も大好評!また作りたいです
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S
S
2024.9.29
主人のリクエストで作りました。彩りが綺麗で見て食べて楽しめました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザーeed27f
ユーザーeed27f
他の魚で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
鮭はサバやアジなど他の魚で代用できます。お好みの魚でアレンジ可能ですので、ぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

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