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えのきでかさ増し！豆乳カルボナーラ レシピ・作り方
「えのきでかさ増し！豆乳カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきのシャキシャキした歯ごたえが美味しい、豆乳のカルボナーラはいかがでしょうか。 クリーミーなソースと、えのきの相性が良く、食べ応えも抜群ですよ。 ごはんの副菜としてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 鍋に水を張り沸騰したら塩を一掴み入れ、パスタとえのきを一緒に茹でます。
- 2. フライパンにオリーブオイルを引き、薄切りハーフベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 3. フライパンの火を止め、(A)を加え余熱でよく混ぜ合わせます。
- 4. パスタとえのきが茹で上がったらよく湯切りをし、フライパンに加えてから火を再び点けてとろみが出るまでよく和えます。
- 5. お皿に盛りつけて卵黄を乗せて、黒胡椒をお好みで振りかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆乳は沸騰してしまうとたんぱく質が固まり、口当たりや風味が悪くなってしまいますので、①を入れた後は予熱で火を入れて、麺とえのきを加えてから再び加熱してとろみをつけます。再び加熱する際も、弱火～中火の火加減でとろみをつけてくださいね。
たべれぽ
4.6
4.6
ヨシノ
2020.4.9
おいしーい！チーズなし、ベーコン→ハムでも十分おいしかったです！
5人のユーザーが参考になった
百舌-ᴍᴏᴢu-
2020.8.18
具はえのきのみで
卵は温玉にしました✨
簡単で美味しく作れました！
味噌感が強いので
小さじ1でも個人的には良いかなと思いました💦
4人のユーザーが参考になった
はせ丸
2020.8.8
たまごはなしですが、想像よりしっかり濃厚で美味しい！！
2人のユーザーが参考になった
海月
2017.9.11
カルボナーラを一から作るなんて初だったので(笑)挑戦してみたらすっごく良く出来ました(^-^*)何気に簡単なので試す価値ありですよ！
2人のユーザーが参考になった
あちゃん
2022.11.25
ベーコン→ウインナー
味噌→味噌小さじ1.5 コチュジャン小さじ1.5
オリーブオイル→ごま油
韓国風？にしてみた！美味しかったしお腹いっぱい😊
1人のユーザーが参考になった
ちゃんはるの記録用
2022.1.17
おいしいけど味噌感強すぎたな〜…
1人のユーザーが参考になった
まろじ
2021.4.5
うどんで作りました！
優しい味で美味しかったです～！
1人のユーザーが参考になった
ミースケ
2020.9.3
美味しかった😁
ちょっとチーズ入れすぎたかな⁇
ネチャネチャになってしまった。
1人のユーザーが参考になった
アルエ
2019.7.6
簡単だし豆乳でヘルシー😁
味噌のコクと卵黄で濃厚な感じに仕上がりました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
うた
味噌は何味噌ですか？
kurashiru
今回は合わせ味噌を使用しておりますがお好みの味噌でお作りいただけますのでぜひお試し下さいね。
りんご
味噌はいれないとだめですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。味噌なしで調理する場合はコンソメなどのスープの素や塩などで味を調節していただければ問題ないですヨ♪
みーちゃん
豆乳を牛乳にオリーブオイルをサラダ油にできますか m(_ _)m❤︎"
kurashiru
できますよ♪是非お試しくださいね♪いつもありがとうございます！
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