切り干し大根で作るボンゴレロッソ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 切り干し大根はパッケージの表記に従い水で戻します。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにサラダ油、2を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、カットトマト缶、料理酒を入れ蓋をします。
5. 4. アサリの殻が開いたら、水気を切った1、(A)を入れ、中火のまま混ぜ合わせます。
6. 5. 塩こしょうで味を調えたら、火から下ろして器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。