みょうがの肉巻き レシピ・作り方
「みょうがの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薬味としてお馴染みのミョウガですが、お肉との相性がよくメインのおかずにしてもおいしいですよ。肉巻きにしてシャキシャキの食感と爽やかな風味が楽しめる一品です。甘じょっぱい味付けでごはんがすすみますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 牛もも肉 (薄切り・200g) 8枚
- 塩こしょう 少々
- ミョウガ 6個
- 薄力粉 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ミョウガは縦に4等分にします。
- 2 牛もも肉は塩こしょうをふり、1を3切れずつ巻き、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3 ボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で5分程全面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
- 5 3を加え、中火で全体に味付けが絡み、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 牛もも肉は他の部位でも代用できます。 あらかじめ味付けの調味料を混ぜ合わせておくことで均一に味付けが絡みます。
たべれぽ
Rmama
2019.6.20
簡単に作れました☺
3人のユーザーが参考になった
えりこ
2019.4.18
少し蜂蜜を加えて甘みを足しました。
美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
るあ
2019.7.4
初めて作りましたが美味しくできました。
若干濃いめの味でしたが、また作りたいです✨
1人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2023.6.19
ミョウガと牛肉がミスマッチです。
ユーザー5e222b
2022.3.13
みょうがって、火をいれるとマイルド!
食べやすい!安いときにおすすめ!
きみ
2021.9.4
ミョウガにも何か味をつけたほうがいいかな?と思いました。今度は豚肉でやってみようと思います。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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