お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ　レシピ・作り方

「お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
17件
調理時間
20 分
費用目安
1000 円

お刺身と柿のカルパッチョ風サラダのご紹介です。新鮮なお刺身の旨味と柿の食感が、酸味の効いたドレッシングとよく合います。今回はかんぱちとサーモンを使用しましたが、お好みのお刺身を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 大葉は軸を取り、細切りにします。
  3. 3 柿は4等分にしてヘタをとって皮をむき、薄切りにします。
  4. 4 かんぱちとサーモンは、5mm幅に切ります。
  5. 5 お皿にベビーリーフを敷き、3と4を交互に並べます。
  6. 6 中央に2をのせ、1を回しかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

酢はレモン汁でも代用できます。 めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
17件のレビュー
たべれぽの写真
Hari
Hari
2019.11.22
大葉は用意できなかったですが、季節の柿が良く合っていました(^^)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2023.10.17
柿とスモークサーモンとすだちです。 おもてなしにぴったりです^_^
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
A&M
A&M
2021.10.12
柿をいただいたので、見た目キレイだし、白身魚が好きなので作って見ました。私はサーモンと鯛で挑戦。カルパッチョのタレは別の器に入れ、自由にかけて食べられるようにしました。案の定夫はわさび醤油でした。 テーブルが華やかになり、美味しくてまた作ります
3人のユーザーが参考になった
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M&M cafe
M&M cafe
2023.12.16
秋に作りたくなるカルパッチョ🍂 富有柿、寒鰤、蛸 たまり醤油の刺身も良いけど、たまには変わり種も◎ 美味しくできました😋
たべれぽの写真
ゆうか♡ぴ
ゆうか♡ぴ
2021.8.16
クリスマスに作りました🎅🎶 ベリ~ウマ~バ😱

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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