ごはんが進む大葉のキムチ風漬け　レシピ・作り方

Name: ごはんが進む 大葉のキムチ風漬け
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 大葉 10枚; ニラ 10g; コチュジャン 大さじ1; みりん 大さじ1; ごま油 小さじ2; 一味唐辛子 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2

「ごはんが進む大葉のキムチ風漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

82件

調理時間

70 分

費用目安

200 円

キムチ風の辛味の効いた漬けだれで漬け込む、やみつき大葉のご紹介です。ごはんにのせて食べると、これだけでどんどんお箸が進みます。コチュジャンの甘辛い味付けとごま油の風味がとてもおいしいですよ。刻んで入れたニラもとてもよいアクセントになります。白米だけでなく冷奴などにのせていただくのもおすすめです。

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材料（10枚分）

大葉 10枚
漬けだれ
ニラ 10g
コチュジャン大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ2
一味唐辛子小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1 ニラはみじん切りにします。
2 ボウルに1、残りの漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3 別のボウルに大葉、2を交互に重ね、落としラップをして冷蔵庫で1時間程度置きます。
4 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方はコチュジャンと一味唐辛子の量を調整してください。

たべれぽ

4.4

82件のレビュー

あまっち

2020.6.30

大葉が大好きなので、いつも業務用のを買っています。それでも食べきれず余らせてしまい、傷んでしまうこともあるので、残りの上手な利用法はないかな？とクラシルで検索してこちらに辿りつきました。あったかいご飯にとても合いますし、辛い好きにはたまらない一品ですね！美味しくて保存も効きますので、申し分ないメニューです。

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