うどとちくわの塩きんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 1. ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
2. 2. ちくわは5mm幅の輪切りにします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。
4. 4. 全体に油が回ったら(A)を入れ中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5. 5. お皿に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。