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ごぼうの胡麻マヨ和え レシピ・作り方
「ごぼうの胡麻マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうでもう一品！というときに重宝する、黒ごまマヨネーズの和え物です。材料はごぼうと調味料だけですので、あるものでささっと作れますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ取り、3mm幅の斜め切りにして水に浸けます。
- 2 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かして酢、塩を加え、水を切った1を入れて中火で3分ほど茹でます。
- 4 ごぼうが柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、熱いうちに2と混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは皮の近くに風味があるため、ピーラーなどで皮をむかずに、たわしなどでこするか、包丁の背でこそぎ取る程度にすると美味しく食べられます。 茹でる際に酢を加えることで、ごぼうの色が黒くなるのを防げます。 黒ごまの代わりに白ごまでも結構です。
たべれぽ
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