ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ レシピ・作り方
「ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。素材のうま味を引き出し、ごま油の風味も残るので、アヒージョにぴったりのオイルですよ。アヒージョと言えばオリーブオイル＆ガーリックの風味が定番ですが、太白胡麻油で作るアヒージョはちょっぴり和風で今までにない新しいおいしさです！お酒のおつまみにピッタリですよ、ぜひお試しください！
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調理時間：20分
材料(2人前)
手順
- 1. 海老は殻をむいて背ワタを取る。
- 2. しいたけは半分に切り、しめじはほぐす。
- 3. 生姜と塩昆布はみじん切りにする。
- 4. アヒージョの鍋(もしくは浅めの小鍋)に1,2,3の食材とミニトマト、太白胡麻油を入れて火にかけ、3〜4分煮立てて海老ときのこに火を通す。
- 5. 小口切りにした万能ねぎをちらす。
料理のコツ・ポイント
生姜と塩昆布が隠し味です。うま味と塩味がしっかりと加わり、調味料を他に加えなくてもおいしく仕上がります。 アヒージョの残りオイルはうま味の宝庫！パスタに活用したり、バゲットを浸して食べるととってもおいしいですよ。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
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