ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ　レシピ・作り方

「ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。素材のうま味を引き出し、ごま油の風味も残るので、アヒージョにぴったりのオイルですよ。アヒージョと言えばオリーブオイル＆ガーリックの風味が定番ですが、太白胡麻油で作るアヒージョはちょっぴり和風で今までにない新しいおいしさです！お酒のおつまみにピッタリですよ、ぜひお試しください！

調理時間：20分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 海老は殻をむいて背ワタを取る。
  2. 2. しいたけは半分に切り、しめじはほぐす。
  3. 3. 生姜と塩昆布はみじん切りにする。
  4. 4. アヒージョの鍋(もしくは浅めの小鍋)に1,2,3の食材とミニトマト、太白胡麻油を入れて火にかけ、3〜4分煮立てて海老ときのこに火を通す。
  5. 5. 小口切りにした万能ねぎをちらす。

料理のコツ・ポイント

生姜と塩昆布が隠し味です。うま味と塩味がしっかりと加わり、調味料を他に加えなくてもおいしく仕上がります。 アヒージョの残りオイルはうま味の宝庫！パスタに活用したり、バゲットを浸して食べるととってもおいしいですよ。 ※お酒は20歳になってから

たべれぽ

たべれぽの写真
ぽよたん
ぽよたん
2018.6.4
美味しかったです〜〜 また作ります(*^^*)♪
たべれぽの写真
ゆあさ
ゆあさ
2017.4.3
両親に初めてのアヒージョを作ってあげました(具は少しアレンジしてます)。喜んでくれてよかった!! 塩昆布と生姜がほんとに隠し味✨とっても美味しかったです( ¨̮ )👍

質問

chihiro
chihiro
太白のごま油じゃなくてもできますか？
kurashiru
kurashiru
代用は可能ですが、太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。ぜひお試しくださいね。

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