五香粉香る 鶏パーコー麺　レシピ・作り方

手順

1. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2を入れて揉み込み15分ほど置き、味をなじませ、片栗粉をまぶします。
4. 4. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れて中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
5. 5. 別の鍋にスープの材料を入れて中火にかけます。沸騰してきたらインスタントラーメンを加え、ほぐしながらパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
6. 6. 器に盛りつけ、4をのせ、1を散らしたら完成です。