金柑とホタテのカルパッチョ　レシピ・作り方

「金柑とホタテのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

金柑とホタテのカルパッチョのご紹介です。生のまま、そのまま食べてもおいしい金柑を、ホタテの刺身と共にカルパッチョに仕上げました。金柑の風味と酸味が甘いホタテの刺し身ととてもよく合います。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 金柑はヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 金柑は薄い輪切りにし種を取り除きます。
  3. 2. ホタテは薄切りにします。
  4. 3. (A)をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. 皿にベビーリーフ、1、2を盛り付けて3をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。①を混ぜ合わせる際は、分離してしまわないよう、しっかりと混ぜ合わせてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
HIROLINMARU
HIROLINMARU
2023.12.30
金柑は4個、ホタテは200g使用しました カルパッチョのタレは2倍の量で作り、半分だけかけて、半分は食べる時に足らなくなったらかけるスタイルにしました お洒落でおもてなし料理としては素敵だと思いますが、ホタテは普通に山葵谷醤油で食べた方が好きかなと思いました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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