【鳥羽シェフ】鶏胸肉の唐揚げ 　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 鶏むね肉は50gずつに切り分けます。
3. 2 ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。落としラップをして常温で10分置き、キッチンペーパーで汁気を拭き取ります。
4. 3 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2にしっかりとまぶします。
5. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて3分揚げます。油を切り、3分程休ませます。
6. 5 再度同じ鍋の揚げ油を180℃に熱し、4を入れ、中に火が通るまで1分揚げ、油を切ります。
7. 6 ボウルにミックススパイスの材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。