ゆでて作るブロッコリーのペースト　レシピ・作り方

Name: ゆでて作る ブロッコリーのペースト
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ブロッコリー 15g; お湯 適量; 湯冷まし 適量

「ゆでて作るブロッコリーのペースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

9件

調理時間

20 分

費用目安

100 円

離乳食5、6ヶ月ごろ（初期）から始められる、ゆでて作るブロッコリーペーストのご紹介です。ブロッコリーはすりつぶしても細かい粒が残るので、初めのころは、さらに裏ごししてなめらかなペーストから試してみてくださいね。彩り鮮やかなブロッコリーのペーストは、おかゆやうどんのトッピングにもおすすめですよ。

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材料（1食分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーはキッチンバサミでつぼみを切り落とします。
2 沸騰したお湯に1を入れて、中火で5分程ゆで、柔らかくなったらザルに上げてお湯を切り、すり鉢に入れ細かくつぶします。
3 食べ始めは、2を網で裏ごしして、湯冷ましを少しずつ加え、ペースト状にします。(画面左)
4 赤ちゃんが食べ慣れてきたら、2に湯冷ましを少量ずつ加え、固さを調節します。(画面右)
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

5、6ヶ月ごろ（初期）を目安にしています。液体に近いポタージュの状態から始め、徐々にヨーグルトくらいのなめらかさを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。切り取った穂先は10g程度でした。裏ごしするとより滑らかになりますが、ロスが多く出来上がり量が減ります。お子様に合わせて使用量を調節してください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。