簡単中華 牡蠣の山椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
2. 1. 牡蠣に薄力粉をまぶします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて3分ほど炒めます。
4. 3. 表面に焼き色がつき、火が通ったら、調味料を入れて中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 4. お皿に盛り付け、長ねぎをのせて完成です。