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もち麦のトマトリゾット レシピ・作り方
「もち麦のトマトリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もち性の大麦「もち麦」を使ったトマトリゾットのご紹介です。ぷちぷちと、もっちりした食感が合わさったおいしいリゾットが出来ます。トマトの旨味もぎゅっと凝縮されて、麦の匂いが苦手な方にもあまり気にならずおすすめです。腹持ちもいいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 もち麦は水に浸けて30分浸水させ、水気を切ります。
- 2 ニンニクは芯をとり、みじん切りにします。
- 3 玉ねぎ、薄切りハーフベーコンは粗みじん切りにします。
- 4 鍋にオリーブオイルと2を入れ弱火にかけます。
- 5 ニンニクの香りが立ってきたら、3を入れ中火で炒めます。
- 6 玉ねぎが透き通ってきたらもち麦を加え、水とカットトマト缶、(A)を入れ水分が少なくなるまで時々混ぜながら弱火で20分程炊きます。
- 7 水分が少なくなったら、粉チーズを入れてまぜ、器に盛り付けてパセリをちらして完成です。
コツ・ポイント
もち麦は洗わなくて良いです。吸水はさせておかないと芯が残りやすいです。 手順6の段階でまだ固かったら少し水を足して炊いてください。 粉チーズはお好みで量など変えてください。
たべれぽ
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