食べるのもったいない!サーモンときゅうり包み レシピ・作り方

「食べるのもったいない!サーモンときゅうり包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスにピッタリなプレゼント風の前菜です。プレゼントボックスを割ると中から卵がとろーりと出てサーモンと絡んでいて、とても濃厚です。サーモンと温玉の組み合わせは間違いないですので是非特別な日の夜にいかがですか?

材料(2人前)

手順

  1. 1 ベリーソースを作ります。お鍋にはちみつを入れて少しだけ煮詰めます。赤ワイン、白ワインビネガーを入れて半量になるまで煮詰めたらミックスベリーを入れて少し煮詰めたら黒胡椒を入れて混ぜ合わせて冷めるまで置きます。
  2. 2 きゅうりはスライサーで薄くスライスします。
  3. 3 セルクルにきゅうりを少し重なるように並べます。
  4. 4 サーモン、温玉、サーモンの順に重ねていきます。
  5. 5 きゅうりを綺麗に包みます。きゅうりで作ったリボンを乗せてザクロを乗せて完成です。
  6. 6 フルーツ、ベリーソース、野菜などを飾りつけて完成です。

コツ・ポイント

きゅうりはなるべく薄めにスライスしてください。セルクルに並べるときは少しずつ重なるように並べると仕上がりが綺麗にできます。温玉を入れる際はサーモンで少し凹みをつくってあげると安定してセルクルを取った時に崩れません。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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saki.
saki.
2021.1.24
クリスマスのオードブルにしました! 包むの大変でちょっと崩れちゃったんですけど、旦那さんは「中なに入っとん⁈」ってワクワクしながらナイフを入れていたので、作った私も嬉しくなりました!
3人のユーザーが参考になった
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Arpege
Arpege
2021.12.30
包んだあと、卵から水が出ますので、別容器で作り、サーブ時に水を切って、盛り付けました。クリスマスだったのでサーモンを星型に抜いて飾りました。ソースは玉ねぎドレッシングにしました。
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Yoko Kanai
Yoko Kanai
2021.12.24
きゅうりをリボンのように十字にしました!ハチミツのベリーソースが美味しかったです♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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