サバ缶で作る 大葉チーズのサクサク春巻き レシピ・作り方
「サバ缶で作る 大葉チーズのサクサク春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバの水煮缶のアレンジ春巻きのご紹介です。旨味たっぷりのサバとよい香りの大葉は相性抜群で、晩ごはんのおかずにぴったりです。春巻きの皮にチーズを入れて揚げるので、一口食べるととろとろの食感が楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 春巻きの皮 4枚
- 水溶き薄力粉 (のり用) 大さじ1
- サバの水煮缶 (正味量190g) 1缶
- 大葉 8枚
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 少々
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
- 揚げ油 適量
- 付け合わせ
- グリーンリーフ 2枚
- ミニトマト 3個
手順
- 1 大葉は軸を切り落とします。
- 2 スライスチーズは半分に切ります。
- 3 ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐし、(A)を入れて混ぜます。
- 4 春巻きの皮に1、2、3の順にのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き薄力粉をつけて留めます。同様に3つ作ります。
- 5 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。4を入れて3分程揚げ、全体がきつね色になり、カリッとしたら油を切ります。
- 6 お皿にグリーンリーフ、ミニトマトをのせ、5を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
春巻きのカリカリとした食感を保つために、サバの水煮缶はしっかりと汁気を切っておくことがポイントです。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 揚げている際、スライスチーズが溶け出さないように、手順4でしっかりと巻いてください。
たべれぽ
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