豚肉とほうれん草の半熟卵サンド　レシピ・作り方

手順

1. 1. ほうれん草は根元を少し切り取ります。
2. 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と1を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、4cm幅に切ります。
3. 3. 豚肩ロースは一口大に切ります。
4. 4. ボウルに卵と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
6. 6. 豚肩ロースの色が変わったら中火のまま、2を入れ1分程炒めます。
7. 7. 強火にして、4を入れ大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろします。
8. 8. 食パンにマヨネーズを塗り、7を挟んで半分に切ったら、器に盛り付けて完成です。