カブと小松菜のピリ辛そぼろ味噌炒め レシピ・作り方

「カブと小松菜のピリ辛そぼろ味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブと小松菜のピリ辛そぼろ味噌炒めのご紹介です。カブと小松菜の食感と豚ひき肉の旨味に、豆板醤の辛味が効いた味噌だれがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1 カブは8等分のくし切りにします。
  3. 2 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに味噌だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5 1を入れ、カブと豚ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
  7. 6 2を入れ、全体に油が回るまで中火で炒め合わせます。
  8. 7 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
42件のレビュー
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たかぽち
たかぽち
2022.1.6
カブの葉を代用したら甘みがなく、レシピ通りしたら良かったと思いました。後火加減を失敗してかなりひき肉がカリカリになってしまいました。よく気をつけなければ!
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー2266a5
ユーザー2266a5
2024.11.9
旨し そぼろじゃなく豚バラで。
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る
2023.4.20
株が半量以下だったので、味噌を半量に。 株もほくほくでいい感じに火が通って美味しかった! 小松菜→長ネギ、えのきだけ
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🍡
🍡
2023.1.22
味付けもちょうどよくて美味しかったです!
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るまちゃん
るまちゃん
2022.12.21
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あみ
あみ
2022.6.26
カブがジューシーで、分量通りの味付けで丁度良かったです。ご飯進みます! メモ 出汁入り味噌と赤味噌を混ぜて作っても美味しかった。次回はもう少し豆板醤増やす。脂身多めの豚ロースを細かくしたものでも食べ応えがあり良かった。
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もーもー
もーもー
2022.5.12
炒める時間、迷いましたが10分位で丁度良かったです。麦味噌を使用したので最後に塩を少々入れました。美味しかったですよ。
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ume_1117
ume_1117
2022.3.17
カブを頂いたので作ってみました。みそ炒めは味が濃そうで敬遠していましたが、豆板醤も入ってピリ辛で美味しかったです。
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2022.2.23
カブが安かったのでレシピを探して丁度余っていた小松菜と、鶏挽肉で作りました。柔らかく、ご飯が進むお味でとても美味しかったです。また安かったらリピ◎ 4.5

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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