シャキシャキもやしの冷やし中華　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしのひげ根は取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
3. 2. きゅうりは細切りにします。
4. 3. ロースハムは半分に切り、細切りにします。
5. 4. 別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
6. 5. 弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、4を流し入れ、薄く広げて焼きます。表面が乾き、火が通ったら火から下ろして粗熱を取り、細切りにします。
7. 6. 鍋にお湯を沸騰させて、もやしを入れ、しんなりするまで3分程ゆでたら取り出します。氷水に入れて冷やし、水気を切ります。
8. 7. 同じ鍋のお湯を再度沸騰させて、中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。氷水に入れて冷やし、水気を切ります。
9. 8. 器に7、2、3、5、6を盛り付け、トッピングを散らし、1をかけて完成です。