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ザクザク スパイシーフライドチキン レシピ・作り方
「ザクザク スパイシーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイシーなフライドチキンはいかがでしょうか。鶏もも肉を調味液に漬けることで中までしっかりと味が染み込み、ジューシーに仕上がります。ザクザクとした衣の食感がクセになり、後引くおいしさの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鶏もも肉は半分に切ります。
- 2. ボウルに漬け込み液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて全体に絡め、ラップをかけて冷蔵庫で1時間漬け込みます。
- 3. 薄力粉が入ったバットに汁気を切った2を入れて、全体にまぶします。
- 4. 鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。鶏もも肉に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
- 5. ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添えたお皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、カイエンペッパーの量をお好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみに代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
あまにちゃん
2021.1.13
チリパウダーもカイエンペッパーも無かったので入れませんでした。
代わりににんにくマシマシで
唐揚げに近い味でしたが
普段してる片栗粉まぶして揚げるのよりカリッとして美味しかったです🙆♀️
30人のユーザーが参考になった
ㅁㅋ
2022.4.2
今まで作ったフライドチキンの中で１位のビジュアルに仕上がりました！衣のザクザク完璧です^^
味はちょっと物足りなかったので、次はもっとニンニクたっぷり入れるか、下味のときに塩胡椒もしようかと思います。辛さは…？？？って感じだったので、辛いの好きな人はチリペッパーの量増やす＆一味唐辛子とかも入れるか、カイエンペッパーを手に入れて作った方がいいと思います。
自分で作れるフライドチキンとしてはすごく良かったです！
17人のユーザーが参考になった
アルエ
2021.5.21
カイエンペッパーが無かったのでチリパウダー多めでカレー粉を少し入れました。ジューシーで美味しかったです♪
14人のユーザーが参考になった
Suu
2020.12.4
ピリ辛＆ころもザクザクでとっても美味しかったです☺︎
手羽元ともも肉を使いました。
個人的にもう少し辛くてもいいかな、と感じたので次回はスパイス多めで作ってみます
7人のユーザーが参考になった
ただのペンギン
2020.2.17
すげぇ美味しかった
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.9.14
カイエンパウダーがなかったので
チリパウダー小さじ2にして
作りました◎
鶏肉は味しみでジューシー。
衣…ザクザク♡おいしい♪
5人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.3.27
ホントにサクサクです！
骨なしで食べやすいです^_^
4人のユーザーが参考になった
snow
2022.7.22
チリパウダーは初めて使いました。
どのぐらい辛いのか分からなかったので、
小さじ2/3で作ってみました。
ちょい辛程度だったので、
次回は辛みを増やして作ってみます。
3人のユーザーが参考になった
ライム
2020.11.24
チリパウダーとカイエンペッパーを半分で作ってみました。ほんのり辛い感じだったので次回はもっと入れて作ります。チリパウダーに入ってるスパイスに苦手な味が入っていたので、次回はカイエンペッパーだけで作ってみます(^^)
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
みほたん
カイエンペッパーは無くても大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、カイエンペッパーは省いてもお作りいただけます。その際はチリパウダーの分量を調整し、お好みの辛さ加減にご調整くださいね。おいしく作れますように。
ユーザー2f471e
胸肉で代用可能ですか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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