じゃがいものベーコン巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取って一口大に切っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいも、水を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 2. 熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を入れ、よく混ぜ合わせてまとめます。
4. 3. 薄切りハーフベーコンの手前側に2をスプーン1杯分のせ、それぞれ巻きつけます。
5. 4. 片栗粉を入れたバットに3を入れ、全体にまぶします。
6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色が付くまで5分程焼きます。
7. 6. 火を止め、ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。