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ポリポリ食感 きゅうりの佃煮 レシピ・作り方
「ポリポリ食感 きゅうりの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんを食べる箸が止まらなくなるかも！？しょっぱい味が癖になる、ポリポリ食感きゅうりの佃煮です。簡単に作れる上に、食べ方はお好みで無限大に広がります。大量のきゅうりの消費にもオススメですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
材料（4人前）
手順
- 1 きゅうりのヘタを取り、薄い輪切りにします。
- 2 1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
- 3 生姜を千切りにします。
- 4 2、3、(A)を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
・気になる方は生姜の皮を剥いてから調理して下さい。 ・きゅうりはスライサーで薄切りにしても大丈夫です。 ・調味料の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
きのこりす
2021.6.23
頂きものの太いきゅうりが美味しい漬け物に変身して大満足です。
138人のユーザーが参考になった
エソラ
2021.4.28
家族に大好評でリピです^ ^
しょうがチューブ、一味で。
家にあるもので簡単おいしくできて嬉しいです♡
106人のユーザーが参考になった
コアラのMartin
2021.6.24
鷹の爪なしで作りました。なるべくきゅうりを薄切りにできるようにします(T . T)美味しかったです！
78人のユーザーが参考になった
ciel__
2020.7.24
味がしょっぱすぎたので塩もみしたあとにざっと水洗いしてから水気を切ればよかったな。
50人のユーザーが参考になった
Rumi*
2021.6.3
何度もリピしてます！ 今回はキュウリ10本、調味料各3倍で作りました。ご飯がすすみます。
35人のユーザーが参考になった
chocomikan
2020.7.11
鷹の爪がなかったので七味で。胡瓜の佃煮、いろんなレシピで作ってきましたがこちらが断トツ簡単で好みの味でした。我が家のリピ決定。
23人のユーザーが参考になった
きゅう
2021.4.27
きゅうりの消費に作りました！
味がしっかりしていて、ご飯のお供にピッタリですね。
次作るときはもう少し醤油を減らして作ってみます(*^_^*)
21人のユーザーが参考になった
nyao
2021.4.6
お砂糖を少し多めに作りました。
当日も美味しかったけど
次の日に食べたらパリパリして
もっと美味しかったです。
18人のユーザーが参考になった
うらくらneko5
2021.6.15
何度も作らせて頂いてます♡冷めるのか楽しみです！２本分作りました。調味料2/3です♡生姜やや多め♪
16人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーea3199
塩もみ後は水で洗い流さなくても大丈夫でしょうか？あと生姜はチューブのおろし生姜で代用できますでしょうか？
kurashiru
塩もみ後は出てきた水分を絞り、水で洗い流さずにそのままお作りいただけます。また、チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際は大さじ1/2を目安に加え、お好みの風味にご調整くださいね。
☆
塩もみの工程は省いて大丈夫ですか？
kurashiru
塩もみをすることで水分が抜け、煮詰めた際に水分が出ず味が染み込みやすくなります。おいしく仕上げるためにも、塩もみの工程は省かずにお作りいただくことをおすすめします。ぜひお試しくださいね。
まい
生姜がなくても大丈夫でしょうか？？
kurashiru
風味は変わりますが、生姜は省いてもお作りいただけますよ。生姜を入れることで香りよくメリハリのある味に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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