すっぱ辛い 細切り肉のあんかけチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎを粗みじん切りにします。
2. 2. 豚バラ肉は細切りにします。
3. 3. チャーハンを作ります。中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、1を炒めます。
4. 4. 長ねぎの香りが出てきたらごはん、溶き卵、(A)を加えて中火で炒め、ごはんがパラパラになり、全体に味が馴染んだら取り出します。
5. 5. 4のフライパンを中火にかけ、残りのごま油をひき、2を炒め、塩こしょうを振ります。
6. 6. 豚バラ肉に火が通ってきたら(B)を加え、中火でひと煮立ちさせます。
7. 7. 中火のまま(C)を順に入れ、とろみがついて溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
8. 8. 器に4を盛り付け、7、ラー油をかけたら完成です。