鶏の唐揚げ和風あんかけ　レシピ・作り方

Name: 鶏の唐揚げ和風あんかけ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; 水 80ml; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 小ねぎ 適量

「鶏の唐揚げ和風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

12件

調理時間

40 分

費用目安

400 円

レンジで作る簡単あんかけで食べる、鶏の唐揚げの紹介です。サクサクの唐揚げと、とろーりあんかけの相性はぴったりで、こはんの進む一品ですよ。ごはんに乗せて、丼にしてもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

鶏もも肉 250g
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ小さじ2
(A)すりおろしニンニク小さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ3
あんかけ
水 80ml
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
揚げ油適量
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鶏もも肉は一口大に切ります。
2 ボウルに1と(A)を入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分置きます。
3 水気を軽く切り、片栗粉をまぶします。
4 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程火が通り、揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
5 大きめの耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、ラップをせず、更に30秒加熱します。
6 ボウルに4、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。