かさ増し！もやしおからハンバーグ　レシピ・作り方

「かさ増し！もやしおからハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お財布に優しいかさまし！もやしおからハンバーグのレシピです。おからを一緒に使うことで肉の量が少なく済むので、とても経済的です。もやしのシャキシャキ感が美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(6個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. もやしを細かく切ります。
  2. 2. ボウルに切ったもやしと(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 6等分に分けて形を整えます。火の通りが良くなるように真ん中にくぼみを作ります。
  4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひいて中火で表面に焼き目を付けます。
  5. 5. 焼き目がついたら水を回し入れて、蓋をして5分蒸し焼きにします。
  6. 6. 時間が経ったら火の通りを確認して完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしの食感を残したいので、粗みじん切りにしました。 おからは使用するものによっては水分量が違うので調味料は調節して下さい。

たべれぽ
4.6

5件のレビュー
たべれぽの写真
なつ
なつ
2018.9.17
豚ひき肉で。ふっくら感ともやしのシャキシャキ感がいいですね。味がしっかりついていておいしいです👍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.5.12
一部形が崩れちゃったけどおいし〜😋
たべれぽの写真
Tsukasa Kaneko
Tsukasa Kaneko
2019.3.3
キャベツとレンコンのみじん切りも加えて、、ポン酢で頂きました
たべれぽの写真
白濱さん。
白濱さん。
2017.3.23
少し見た目が悪くなりましたが… ミニハンバーグとしてつくりました しっかり味がついてて、家族に好評でした おからともやしの最強タッグ✨
たべれぽの写真
シャリファ
シャリファ
2017.3.1
ミルフィーユカツと共に作りました(*´꒳`*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おからはおからパウダーで代用できますか？

  • レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

質問

あみ
あみ
オイスターソースを使わなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
Rei
Rei
牛挽肉がなかったので、豚挽肉で代用して作りました。が、全くまとまらない･･･(;_;)調味料で水分足してみましたが、ダメでした･･･。ボソボソで食べれたもんじゃなかったです。。。コメントしてるみなさんは本当に美味しくできたのか気になります(´›ω‹` )分量はちゃんと測ったのになぜでしょうか･･･？！
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用するおからによっても水分量が異なるため、レシピ通りの分量ではタネがうまくまとまらない場合もございます。その際はつなぎのおからや牛乳(分量外)を追加してタネの状態をご調整いただくことをおすすめします。また、ボソボソとした食感に仕上がった原因としては焼きすぎが考えられます。ハンバーグの大きさや火力によっても火の通り具合が異なるため、レシピの時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調整くださいね。最初にしっかりと焼き色を付けて肉汁を閉じ込め、蓋をして蒸し焼きにするとふんわりとした食感に仕上がりやすくなります。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ