ベビーホタテとまいたけのお吸い物　レシピ・作り方

「ベビーホタテとまいたけのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
15件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

ホタテの甘みとまいたけの旨味が溶け込んで、優しい味わいのお吸い物です。 普段の食卓にはもちろんですが、特別なイベントの際の汁物としても活躍してくれます。ホタテのだしが効いているので、うどんなどを入れてもオススメです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2 鍋にお湯を入れて中火で加熱し、ホタテ、1を加えます。
  3. 3 沸騰したら、顆粒和風だしとしょうゆを加えて味を調えます。
  4. 4 お椀に注ぎ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ホタテは冷凍ホタテでも代用いただけます。 顆粒和風だしとしょうゆの加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.2
15件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.9.21
酒大さじ1追加◎ ホタテが柔らか…美味しい。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.12.4
No.962 お吸い物なのに、ホタテの出汁が効いて、とても美味しかったです！ 旅館の料理の味を思い出すくらいの味でした。
2人のユーザーが参考になった
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のぶ
のぶ
2020.8.16
とても美味しくできましたが、作ってそのまま置いておくと舞茸から色が出て黒くなりました。すぐに食べたほうが彩り良さそうです。
2人のユーザーが参考になった
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ニャーーー
ニャーーー
2018.7.17
ご主人様の大好きなベイビーホタテ。(笑)🐱🐱🐱🐱🐱 えのきが余っていたので、まいたけと一緒に投入。１人分で作っていたら案の定 きのこが多くて倍量で作りました。夏バテの主人がしっかりと完食してくれました。 食べてくれてありがとう。😻😻😻💓💓💓💕💕💕
1人のユーザーが参考になった
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33f02b
33f02b
2021.7.4
舞茸、ベビー帆立が無くて(笑)椎茸と刺し身用のホタテ貝柱で代用。味に締まりが無くて…ネギを山盛り入れけ食べたら、割といけました。次はちゃんとレシピ通りにします。
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ほーみ
ほーみ
2019.11.2
簡単★★★★★　 美味★★★★★ 舞茸、ホタテの旨味が出て美味しい。他に具を入れたら、もっと美味しいかも。
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gamibana
gamibana
2019.4.20
にんじんと大根も入れて作りました！舞茸の香りとホタテの旨味がいっぱいで、簡単なのにちょっと豪華なお椀に。このためにベビーホタテ買いたい！
たべれぽの写真
にゃー
にゃー
2018.7.30
ホタテの旨味が出て美味しかったです！
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Sendy
Sendy
2018.7.11
あっさりした味で美味しかったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

蛍
蛍
食感が変わるかと思いますが、舞茸の代わりにエリンギは合いますか？
kurashiru
kurashiru
食感や風味は変わりますが、まいたけの代わりにエリンギでもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料を選択してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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