スペアリブでこっくり りぶ大根　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥き、一口大に切っておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. 鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚スペアリブを加え表面に焼き色をつけます。
3. 2. ニンニク、鷹の爪輪切り、大根を加えて炒めます。
4. 3. 豚スペアリブに全体的に焼き色がついたら、浸る程度の水、料理酒を加え中火で煮ます。ひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で煮込みます。
5. 4. 大根が柔らかくなったら、調味料を加え、ひと煮立ちしたら落し蓋をします。
6. 5. 汁気がなくなるまで煮込んだら火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根を乗せて完成です。