かつお節が決め手！北海道産ラーメンのネギ豚つけ麺　レシピ・作り方

「かつお節が決め手！北海道産ラーメンのネギ豚つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

10分でできる！かつお節香る、北海道産ラーメンの濃厚つけ麺のご紹介です。強いコシとモチモチ食感が特徴の「北海道産小麦の生ラーメン」が、濃厚なつけ汁によく絡み、箸が止まらなくなるおいしさです！豚バラ肉のコクとかつお節の旨みに、ニンニクのやみつき感が加わり、レンジで作ったとは思えないお店のような一品ができあがりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ゆで卵は縦半分に切っておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに、かつお節以外のスープの材料を入れて全体がなじむまで混ぜ、1を加え混ぜます。
  4. 3. ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分程、豚バラ肉に火が通るまで加熱したら、かつお節を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、「北海道産小麦の生ラーメン」を2分30秒ゆでます。湯切りして器に盛り付け、添え物をのせます。
  6. 5. 別の器に3を盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.5

34件のレビュー
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mikoron
mikoron
2022.3.30
北海道出身なので麺にこだわりがあります。転勤で他県に住んでいるので好みのラーメン屋さんがなく困っている現状です。 ですのでスーパーで北海道麺と単品スープを購入しアレンジして作っています。今回のこのレシピのおかげで大きなヒントを得られました。単品スープも買わなくて済みます。ありがとうございます。レシピの味の方は甘みが強いと感じました。その甘さの原因はめんつゆなのかな？と。 次回はめんつゆと鶏ガラスープの素を減らして、岩塩で作ってみます。
6人のユーザーが参考になった
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Kyaroline
Kyaroline
2022.7.18
おいしい！つけ麺が家で食べられるなんて、と大絶賛。 しかもすべて手作り。しかも混ぜて切ってレンジでチン。 (ゆで卵が無ければ)超絶簡単。 しかもツユに肉・長ネギ・かつお節が入ってるので手抜き感ゼロ。 お昼にもってこいのメニューでした。 つけ麺だからかツユがからめ。 ちょんちょんとつければいいのに ついうっかりしゃぶしゃぶしちゃったのでからかった(自業自得) 次は水をちょっと増やそう
4人のユーザーが参考になった
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qyuu
qyuu
2022.4.10
スープにとろみが欲しかったので鍋で作り 鰹節を入れる前に少し煮込みましたが結構塩っぱくなってしまいました。 とろみをつけたい場合には 味噌か鰹節の量を調整した方が良いかもです。 でも、とても美味しかったです。 また作ります。
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー3e04e1
ユーザー3e04e1
2022.4.30
ー
1人のユーザーが参考になった
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masaki13
masaki13
2022.4.5
ちょっと麺つゆの味が強いなと思ったら、味噌を入れ忘れているここに気づいた。 後追いで溶いても、美味しかった。
1人のユーザーが参考になった
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けーまま
けーまま
2023.6.11
ほんっとに美味しいです★ お店の味でおなかいっぱいになります！レンジでできるのが良き👍ズッキーニと新玉ねぎとえのき茸を入れました☺️

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