イカゲソの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 イカゲソの吸盤を包丁でこそげ落とし、流水で洗います。2本ずつに切り分け、長い部分は長さを合わせて切ります。
2. 2 ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
3. 3 キッチンペーパーで汁気を拭き取り、しっかりと片栗粉を付けます。
4. 4 フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。火が通るまで2分ほど揚げ、油を切ります。
5. 5 お皿にレモンとともに盛り付けてできあがりです。