メカジキとねぎの旨煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. メカジキは一口大に切っておきます。 生姜は皮を剥き、千切りにしておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにザルを重ね、メカジキを入れ、お湯をかけます。
3. 2. 鍋に煮汁の材料と生姜を入れ、中火で加熱します。
4. 3. ひと煮立ちしたら、水気を切った1を加え、落し蓋をして10分ほど中火で煮ます。
5. 4. メカジキを裏返し、長ねぎを加え、再度落し蓋をして、中火で10分程煮ます。
6. 5. 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。