いかの松笠切り　レシピ・作り方

いかの松笠切り　レシピ・作り方

「いかの松笠切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

20 分

費用目安

300 円

いかの松笠切りのご紹介です。いかに切れ目を入れて加熱すると、切れ目が開き松笠のように見えることから、この名前が付いたそうです。この飾り切りをマスターすれば平凡ないかの炒め物も、中華料理屋さんで出てくるような見栄えのいい炒め物に見えますよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

イカ (冷凍・胴のみ) 150g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 イカを4等分に切ります。
2 イカの外側を表にして、置きます。
3 イカに対して、斜めに5mmの切れ目を入れます。イカを90°回し、同じように切れ目を入れ、格子状にします。

コツ・ポイント

松笠切りにしたイカを切る時は、切れ目を入れた方を下にして切ると、格子模様がきれいなまま、仕上がりますよ。