じゅわっと旨い がんもどきと鶏肉の煮物　レシピ・作り方

「じゅわっと旨い がんもどきと鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんだけじゃもったいない！ 鶏肉の旨みたっぷりなお出汁が染み込む、がんもどきの煮物レシピです。 お肉と煮ることで、がんもどきも立派なおかずに大変身。 煮物のバリエーションのひとつに、定番としてぜひ追加してください。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. お湯を沸かしておきます。三つ葉は1cm幅に切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は筋を取り、ひと口大に切ります。
  3. 2. がんもどきをざるに入れ、お湯をかけて油抜きをします。
  4. 3. 鍋に(A)と1、2を入れ中火でゆっくりと沸騰させます。途中アクが出たら取り除きます。
  5. 4. 弱火にし、(B)を加えて蓋をし、10分程煮込みます。
  6. 5. 器に盛り、三つ葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

がんもどきは油抜きをすることで油の臭みを取り除くことができ、風味がよくなります。 鶏もも肉は筋を取ることで食感が良くなります。

たべれぽ
4.7

23件のレビュー
たべれぽの写真
iku
iku
2020.11.6
卵と大根もいれました。じっくり染み込ませてとても美味しい味でした、
4人のユーザーが参考になった
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こたちゃんママ
こたちゃんママ
2022.9.17
手羽元で作りました。 いろいろ野菜とかも入れたら主人に美味しいおでんだぁー！と言われました。 煮物だよー！！！
1人のユーザーが参考になった
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Marico Sacai
Marico Sacai
2019.6.23
がんもどきなくて厚揚げで！おいしー！ またつくります。
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2023.8.31
がんもどきに出汁が染みていて美味しかったです。
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S
S
2023.7.28
簡単に美味しく煮物が作れました がんもどきが余った時にいいなと思いました
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ユーザー1e8183
ユーザー1e8183
2021.9.25
鶏肉に味がしみておいしかったです。
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スィーピー
スィーピー
2019.2.13
ももと手羽元と☆ 結構煮込んだので、味しみしみで おいしかったです(^-^)/
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ゅなプー
ゅなプー
2018.3.20
優しいお味で、スッゴイ美味しかった～☆ 食材は3人分、水を2倍弱にして、他の調味料は表記通りで作りました🍜 あと三つ葉の代わりに青ねぎを乗せました。 やはり煮物は良いですね～思わず日本人に生まれて良かった～＼(≧∀≦)／と思ってしまいました(笑)

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もも
もも
美味しいできました。これって翌日とかにしても日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。こちらは冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。普段のお料理の一品に加えていただけましたら幸いです。

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