たっぷりきのこの和風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 しいたけは軸を切り落とし薄切りに、しめじとまいたけは石づきを切り落とし軽くほぐします。
2. 2 鍋にごま油、1を入れ中火で炒めます。
3. 3 きのこがしんなりしてきたら(A)を入れ、中火で煮ます。
4. 4 塩で味を調え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、沸騰したところに溶き卵を入れます。
5. 5 お好みで小ねぎをかけたら完成です。