和風でいただく 酔っぱらいエビ蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルにエビ、漬けダレの材料、2を入れてよく揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で味がなじむまで1時間程度置きます。
5. 4. 耐熱容器に3を漬けダレごと入れ、ラップをして600Wの電子レンジでエビに火が通るまで3分30秒程度加熱します。
6. 5. 器に盛り付け、1をのせ白いりごま、4の汁をかけたら出来上がりです。