ちょっと一工夫！白菜とひき肉で麻婆厚揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚揚げは、縦半分に切ってから、1cm幅に切ります。
2. 2 白菜は食べやすい大きさに切ります。
3. 3 にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにします。
4. 4 ボールに(A)を合わせておきます。
5. 5 別のボールに(B)を合わせておきます。
6. 6 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ3を炒めます。
7. 7 しんなりしたら、豆板醤を入れサッと炒めます。
8. 8 ひき肉を加え炒めます。
9. 9 強目の中火にし、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
10. 10 白菜を入れて炒めます。
11. 11 厚揚げを入れ炒めます。
12. 12 水、(A)を加え、混ぜ合わせます。
13. 13 煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜ、再び中火にし、とろみがついたらごま油を入れ完成です。