すぐ一品！シャキシャキごぼうのサラダ　レシピ・作り方

「すぐ一品！シャキシャキごぼうのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

90件

調理時間

10 分

費用目安

300 円

マヨネーズとすりごまをベースにしたごぼうサラダです。茹でたごぼうにお酢で下味をつけることで、マヨネーズは少なめでもしっかり味がするようになります。もう一品欲しい時にピッタリです。おかずやお酒のおつまみにどうぞ！

材料（2人前）

ゴボウ 1/2本
にんじん 1/2本
塩適量
酢小さじ2
(A)マヨネーズ大さじ2
(A)しょうゆ大さじ1/2
(A)すりごま大さじ2
(A)砂糖大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 人参は皮をむいて千切りにし、ごぼうは皮をこそげて千切りにして水にさらします。
2 鍋に湯を沸かして塩を加え、ごぼうと人参をさっと茹でて熱いうちに酢と和えておきます。
3 粗熱が取れたら(A)を加えてざっと和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

ごぼうは皮の近くによい香りがあるので、皮をむきすぎないほうが美味しくいただけます。変色を防ぐために、切ったらすぐに水にさらしてください。茹でる時は、火の通りにくいごぼうから入れて、ある程度茹ったら人参も加えるとよいです。

たべれぽ

4.4

90件のレビュー

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リーナ

リーナ

2021.10.19

4.6

酢を忘れないように◎ カンタン一品♪ 酢を混ぜ合わせした時、絞って混ぜ合わせで水っぽくなかったです♡

15人のユーザーが参考になった

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mimi

mimi

2020.9.5

夜ご飯の一品にしました。美味しかったです！

6人のユーザーが参考になった

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yuki.iku

yuki.iku

2020.5.25

お酢を入れすぎて、少し水っぽくなりましたが…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味しかったです\(//∇//)\

5人のユーザーが参考になった

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h.

2021.6.23

きゅうりも入れて作りました✧*. 個人的に甘く感じたので砂糖は少なくてもいいかな？って思いました____✍︎

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ユーザー977e3f

ユーザー977e3f

2021.1.19

市販の金のごまだれと鶏ガラスープの顆粒を足してみました。味付けにコクが出て、美味しく出来ました😀💕✨ 冷蔵庫にあった赤パプリカとカニカマと紫玉ねぎのスライスも入れてみたら、カサ増しにもなって地味になりがちなサラダが彩りも豊かに綺麗に仕上がりました❣️❣️

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ラズベリー

ラズベリー

2024.3.3

5.0

No.992 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦切って茹でて和えるだけなのにすごく本格的な味でめっちゃくちゃ美味しかったです😍自分で作ったとは思えません😳ちょうど良い、シャキシャキ具合でした😋家族にもすっごく大好評で、2.5倍で作ったのにすぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨

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きみばち

きみばち

2020.9.18

シャキシャキして美味しい❤️

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まりりん

まりりん

2020.7.3

ごぼうがシャキシャキして美味しかったです。

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ユーザーさん

ユーザーさん

2019.11.21

外食で食べるようなごぼうサラダが食べたくて、たくさん探した中でこのレシピにして大正解でした。素材をさっと（１分〜）茹でるのと、お砂糖を加える工程が大事です。甘みがじんわり染みるのにシャキシャキしていてとても美味しいです。

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

メメたん

メメたん

ゆで時間はどのくらいでしょうか？

kurashiru

kurashiru

お好みの方さにゆでていただいて大丈夫です。切り方にもよりますが、ごぼうを先に（30秒から1分くらいを目安に）茹でていただいたあと、人参を加えてさっと火を通す程度で良いです。ぜひ試してみて下さいね！

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