米粉の衣で 韓国風ザクザクチキン　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 2 ボウルに1、下味の材料を入れて揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
3. 3 (A)を入れて揉みこみます。
4. 4 ポリ袋に(B)を入れて混ぜ、水気を切った3を入れて全体にまぶします。
5. 5 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、一度取り出します。
6. 6 揚げ油を180℃に上げ、5を入れて30秒程揚げ、鶏もも肉に火が通り、衣がカリッとしたら油を切ります。
7. 7 お皿にグリーンリーフを敷き、6を盛り付けて完成です。