わさびが香る きのこの豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を落としておきます。絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み30分程置いて水気を切っておきます。
2. 1. エリンギ、しいたけは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、1、溶き卵、(A)を入れてよく捏ね、2等分にし、丸く成形します。
4. 3. 中火で熱したフライパンに2を入れ、両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で5分程加熱し、中に火が通ったら火から下ろします。
5. 4. ベビーリーフとわさびを添えた器に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。