さつまいものコロコロドーナツ　レシピ・作り方

Name: さつまいものコロコロドーナツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 servings
Ingredients: さつまいも 2本; タピオカ粉 大さじ5; ベーキングパウダー 小さじ1; 砂糖 大さじ5; 塩 2g; 牛乳 大さじ1; サラダ油 適量

「さつまいものコロコロドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

9件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

さつまいもの甘みがおいしい！まんまるでかわいい、モチモチ食感のひと口ドーナツです。タピオカ粉をまぜた、モチモチとした食感がヤミツキです。丸める作業はお子さまもできるので、親子で一緒に作っても楽しいですよ。ぜひ3時のおやつに作ってみてくださいね！

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材料（15～20個分）

さつまいも 2本
タピオカ粉大さじ5
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖大さじ5
塩 2g
牛乳大さじ1
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 さつまいもの皮をむき、5〜2cm程の輪切りにして水にさらします。水を捨ててラップをふんわり被せてレンジで6分加熱します。柔らかくなったらよく潰します。
2 タピオカ粉とベーキングパウダーを潰したさつまいもに加えてよく混ぜます。
3 砂糖と塩を加えてさらに混ぜ、固ければ牛乳を加えます。手に取ってピンポン球大に丸めます。
4 160度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

コツ・ポイント

サツマイモの水分量によって、生地の固さが変わってきます。牛乳は少しずつ加えて様子を見ながら、固さの加減を調整してください。目安は丸めてもヒビ割れない程度です。揚げるときは時々転がすと焼き色が均等になります。

たべれぽ

4.5

9件のレビュー

1du3

2016.9.25

さつまいもがちょうど2個余っていたので作ってみました♡ タピオカ粉がなく、片栗粉を代用してみましたが、凄く美味しく仕上がりました♡ 息子も家族みんなバクバク食べ、あっとゆー間に無くなっちゃいました♡ リピ決定です！

6人のユーザーが参考になった

Tamaki Komazawa

2016.10.13

美味しくできました。外はちょっとサクッとなかはお芋のほっこり甘み。

3人のユーザーが参考になった

まる

2023.11.16

4.2

片栗粉、豆乳で！カリカリもちっとで美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

もち

2023.9.27

5.0

材料を混ぜて揚げるだけと、簡単に作れました♪タピオカ粉は片栗粉で代用し、牛乳は豆乳で代用しました。外はカリッと中は片栗粉でもちもち！とてもおいしかったです。家でお店レベルのドーナツが作れます。

ユーザー716062

2021.11.5

4.4

切迫品の30円の紅はるかを使用し半分量で作りました！さつまいもの風味もよく甘味があり食べやすかったです♪ 揚げたスイートポテトを食べてるみたいでお好みで粒を残してみたりこしても美味しいと思います！

Reiko

2017.11.29

さつまいもコロコロドーナツ野菜だけの甘みがあり簡単に出来上がり、おやつの1品になりました。

ほり

2017.9.24

タピオカ粉の代わりに片栗粉大さじ5で作ってみました。事前に蒸し器で蒸してあって、水分を多く含み、日にちが経ったものを使用したので牛乳は入れませんでした。とても美味しく作ることができました。

SSuuq

2017.1.4

焼き芋で作ったら色が茶色くなりました... でも味は美味しかったです！

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

くるみ

電子レンジで温める時サツマイモのまわりが固くなってしまったんですけど茹でるしか改善方法は無いですか？

kurashiru

さつまいもを電子レンジで加熱する際に周りが硬くなってしまうのは、加熱時間が長くなってしまい乾燥してしまったのが原因かと思います。さつまいもの大きさやご使用のレンジの庫内の大きさ、加熱具合によっても火の通り加減が変わってしまいますので、一気に加熱をせず、様子をみながら数回に分けて加熱を行ってみてくださいね。その際、さつまいもを混ぜてから再度加熱を行うと均一に加熱を行う事ができますので試してみてくださいね。