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さつまいものコロコロドーナツ レシピ・作り方
「さつまいものコロコロドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもの甘みがおいしい！まんまるでかわいい、モチモチ食感のひと口ドーナツです。タピオカ粉をまぜた、モチモチとした食感がヤミツキです。丸める作業はお子さまもできるので、親子で一緒に作っても楽しいですよ。ぜひ3時のおやつに作ってみてくださいね！
材料（15～20個分）
手順
- 1 さつまいもの皮をむき、5〜2cm程の輪切りにして水にさらします。水を捨ててラップをふんわり被せてレンジで6分加熱します。柔らかくなったらよく潰します。
- 2 タピオカ粉とベーキングパウダーを潰したさつまいもに加えてよく混ぜます。
- 3 砂糖と塩を加えてさらに混ぜ、固ければ牛乳を加えます。手に取ってピンポン球大に丸めます。
- 4 160度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
サツマイモの水分量によって、生地の固さが変わってきます。牛乳は少しずつ加えて様子を見ながら、固さの加減を調整してください。目安は丸めてもヒビ割れない程度です。 揚げるときは時々転がすと焼き色が均等になります。
たべれぽ
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