麻婆トマト　レシピ・作り方

Name: 麻婆トマト
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: トマト 2個; 豚ひき肉 100g; 生姜 1片; 長ねぎ 1本; 酒 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; 甜麺醤 小さじ2; こしょう 少々; 鶏ガラスープ 100ml; 水溶き片栗粉 大さじ2; 黒酢 小さじ2; 花山椒 少々; ごま油 小さじ1

「麻婆トマト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

いつもの麻婆豆腐の豆腐をトマトに変えてみませんか？！トマトの酸味と調味料の辛味と甘みがとても合います。食べやすいので豆板醤の量を少し減らしたら辛いものが苦手な方やお子様も食べられます。ご飯だけではなくうどんなどの麺類にかけてもオススメです。

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材料（2人前）

トマト 2個
豚ひき肉 100g
生姜 1片
長ねぎ 1本
(A)酒大さじ1
(A)豆板醤大さじ1
(A)甜麺醤小さじ2
(A)こしょう少々
鶏ガラスープ 100ml
水溶き片栗粉大さじ2
黒酢小さじ2
花山椒少々
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 トマトは一口大に切り、長ネギは輪切り、生姜はみじん切りにします。
2 フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、長ネギを入れて香りを出します。香りが出たらひき肉を入れて炒めます。色が変わったら(A)を入れて全体が混ざるように炒め合わせます。
3 鶏ガラスープを入れて煮立たせます。トマトを入れて軽く煮詰めます。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら黒酢を入れてサッと混ぜてお皿に盛り付けます。
4 お好みで花山椒をかけて完成です。