切り干し大根のほうじ茶スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
3. 2. にんじんは5mm厚のいちょう切りにします。しいたけは軸を切り取り、薄切りにします。
4. 3. 鍋に水を入れ中火で沸騰させます。沸騰後、火を止めてほうじ茶を入れ4分程煮出し、ティーバッグを取り出します。
5. 4. 3の鍋に(A)、1、2を加えて蓋をして中火で加熱します。
6. 5. にんじんが柔らかくなったら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛りつけて小ねぎをちらして完成です。