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しっかりボリューム！ささみのチーズフライ レシピ・作り方
「しっかりボリューム！ささみのチーズフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チーズとソースが中に入っていることで、最後までサクサクした食感で味わえるカツです！ また、ささみでも、叩いて広げると意外な大きさになるので、節約レシピにもいかがでしょうか。 ジェノベーゼソースの代わりにデミグラスソースでも美味しいですよ！
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ささみは観音開きにし、肉叩き棒で叩いて伸ばします。
- 2. 土台になる2枚のささみにスライスチーズとジェノベーゼソースを平らにのせます。
- 3. 上になるささみを乗せてサンドし、全体的に塩胡椒をふります。
- 4. 小麦粉、溶いた卵、パン粉をしっかり付け、180度の油できつね色になるまで5分程揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
パン粉付けの工程で、形が崩れやすいので、優しく丁寧に付けて下さい。 中からチーズが溶け出さないように、お肉の周りをきちんとくっつけるようにして下さい。 揚げ始めの油の中であまりお肉を動かしてしまうと衣が剥がれてしまう可能性があるので、少し色づくまでそのままにして下さい。
たべれぽ
4.2
4.2
かほ
2021.7.4
美味しかったです。
結構な時間揚げないと生かも？？
5人のユーザーが参考になった
鳥珠
2021.2.15
厚みがあり美味しかったです
マスタードとチーズハサミました
3人のユーザーが参考になった
山本 紀子
2021.9.17
ハサミ揚げはちょっと苦手だけど 結構上手に出来ました。家族からも好評でした。揚げ物だけどササミだからヘルシーだし お財布にも優しく また作ります。
2人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.9.20
筋を取るのが難しくて 身が破れてしまったので もしかしたらチーズが溶け出したかもしれません。
それでも とても美味しかったです😋❣️
揚げ時間は 6分程。揚げてから しばらく置いたので 余熱でしっかり火が通りました。
🌸hana🌸
2023.6.13
とっても美味しく簡単なのに素敵なごちそうになります😋
みる
2019.5.20
実家暮らしの時よく母が作ってくれたので、
久しぶりに食べたくて作りました！
とってもおいしくて、彼からも好評でした♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ayn
筋はとらないのですか？
kurashiru
先端の太い部分は揚げてもかたいため取り除くことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
Misato Kaneko
スライスチーズの代わりにとろけるチーズを使っても美味しくできますか？また、注意点などあれば教えて下さい。
kurashiru
ピザ用チーズを使っても美味しくできます。
肉よりはみ出さないようにチーズを中に入れてくださいね。
はみ出してしまうと、揚げる際に中から出てきてしまいますので、お肉の周りをきちんとくっつけるようにしてくださいね。
のりこ
肉叩きがないのですが、何か代用できますか？
kurashiru
麺棒や包丁の背の部分で叩くなどして代用してみてください。
のりこ
はいやってみます。ありがとうございます。
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