鮑のパセリバターグリル　レシピ・作り方

Name: 鮑のパセリバターグリル
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: アワビ 1個; 有塩バター 10g; パセリ 1房; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう 少々

「鮑のパセリバターグリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

8件

調理時間

20 分

費用目安

2000 円

アワビを使った贅沢なグリルのご紹介です。とろりと溶けたパセリバターが風味よく、アワビに絡んでおいしいですよ。アワビの旨味が存分に楽しめる一品です。特別な日の一皿にぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1個）

アワビ (殻つき) 1個
パセリバター
有塩バター 10g
パセリ 1房
(A)すりおろしニンニク小さじ1/2
(A)塩ひとつまみ
(A)黒こしょう少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備アワビは殻から外し、ヒモ、肝を取り除き、殻は残しておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
1 パセリは茎を取り除き、みじん切りにします。
2 アワビはクチを切り落とし、縦1cm幅に深さ5mmほどの切り込みを入れ、横に薄く削ぎ切りします。
3 パセリバターを作ります。有塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 アルミホイルを敷いた天板の上に殻を置き、1、2をのせます。
5 オーブントースターで有塩バターが溶け、アワビに火が通るまで5分ほど加熱します。
6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。有塩バターは無塩バターでもお作りいただけます。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

4.8

8件のレビュー

仁愛

2022.5.3

5.0

GWの来客用に作った鮑のグリル。勿論、肝も有効活用♪レシピのソースに肝の旨味を加えてみました。貝類の肝には旨味が詰まっていると思うので、それをソースに活かさない手は無いですね。肝は砂袋を取り除いてから、エキスをソースに加えて、肝バターソースにアレンジ♥ 少し苦味の効いたソースと、海鮮と相性の良いハーブのディルが、鮑の美味しさを引き立ててくれます♪ 大好評の一品だったので、また作りたい♥ 美味しかった♥

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